Böses Gemüse: Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine – die versteckte Gefahr im Essen

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  • ISBN: 3407865619
  • Autor: Steven R. Gundry
  • Herausgeber: Beltz
  • Genre: Ratgeber
  • Datum: 18. Juli 2019
  • Seiten: 392
  • Sprache: Deutsch

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Synopse

Vollkorn macht schlapp, Tomaten reizen den Darm, Nüsse fördern Allergien. Schuld sind Lektine – gefährliche Proteine, die in vielen angeblich gesunden Getreide-, Obst- und Gemüsesorten enthalten sind. Steven R. Gundry ist der erste Mediziner weltweit, der lektinfreie Ernährung in den Mittelpunkt ärztliche…