POISSONS UN ART DU JAPON -NE

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  • ISBN: 2344031693
  • Auteur: Chihiro Masui
  • Éditeur: Glénat
  • Genre: Cuisine et Vins
  • Date: Jan. 17 2019
  • Pages: 240
  • Langue: Français

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Synopsis

Une plongée dans la cuisine de la mer telle que la pratiquent les grands maîtres japonais, à la découverte de leurs techniques de préparation, élevées au rang d’art. Les Japonais sont les premiers consommateurs de produits de la mer et la cuisine…